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Das gesunde Bio-Ei
Hühnereier gehören zu den nährstoffreichsten Nahrungsmitteln.
Sie zeichnen sich durch einen hohen Eiweißgehalt, reichlich Vitamine (A, B1, B2) und Mineralstoffe (Natrium, Calcium, Eisen) aus.

Wichtig für einen hohen Nährstoffgehalt ist dabei das Futter der Legehennen. Unsere Hühner erhalten 100% Biofutter aus hochwertigen pflanzlichen Rohstoffen, darum sind die Eier der Marke "Die Biohennen" auch ausgezeichnete Energiespender.

Die Inhaltsstoffe von weißen und braunen Eiern sind übrigens identisch. Zwar wird mit der braunen Farbe die Vorstellung von natürlichen Eiern verbunden, die Farbe der Eierschalen wird jedoch von den Genen der Hühner bestimmt und besagt nichts über die Qualität des Eis.		 Und was ist mit dem Cholesterin?

In einem Referat anlässlich der Omega DHA Food Pressekonferenz legte Dr. Nicolai Worm dar, dass "... die Zufuhr von Cholesterin mit der Nahrung auf den Cholesterinspiegel der meisten Menschen kaum Einfluss hat. Das ist schon vor einigen Jahren in wissenschaftlichen Studien unter strengen Versuchsbedingungen im Stoffwechsellabor bewiesen worden."

Wer jedoch einen zu hohen Cholesterinspiegel hat, sollte das Ei zu einem nicht "alltäglichen" Genuss machen und möglichst weitere Fettzugaben bei der Zubereitung vermeiden.


Ist Bio wirklich besser? Fakten zur Qualität biologisch erzeugter Lebensmittel:
  Ist Bio besser?          Ökomonitoring 2004 - BW
 Mit einem Ei von der Legegemeinschaft "Die Biohennen" genießen Sie etwas ganz besonderes:

Unsere Hühner werden in kleinen Familienbetrieben mit ein oder zwei Ställen und persönlicher Fürsorge gehalten.
Unsere Hennen haben die Wahl! Sie können vom Tageslichtstall in den Wintergarten und bei guter Witterung ins Grünland. Sie haben reichlich Platz, um kleine Herden zu bilden und genügend Rückzugsmöglichkeiten, um in Ruhe ihr Ei zu legen.
In unseren Ställen hört man nicht nur fröhliches Gockel-Krähen, sondern auch lautstarkes Gegacker, wenn ein Ei gelegt wurde. Bei derart stressfrei erzeugten Eiern ist eine hohe Qualität selbstverständlich.

Wir sind sicher, dass Sie all dies bei jedem Bissen schmecken können.
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